白矮星创始人陈亮透露，这款咖啡选用的埃塞俄比亚瑰夏豆属于该国最高等级，在山姆“高端、风味好、让利会员”的定位下，成为门店咖啡品类中的亮点。
该奖项是全球咖啡设备领域含金量最高、商业经济价值最大的权威奖项之一，这也是国内咖啡吧台设备首次获此殊荣。
陈亮表示，与山姆的合作意义重大。这是企业第一次与大型跨国连锁系统合作，“我们借此完善了包括欧洲、美国体系在内的质量认证，也完成了HACCP、跨国型连锁贸易等体系建设，同时获得了国际市场认可。这些是未来进入Costco等渠道的必经之路。”
白矮星不仅是这款高品质挂耳咖啡的生产者，更是一家覆盖“设备研发制造”与“产品生产”的咖啡全产业链企业。
与山姆合作是其在销售端的重要场景之一，而企业的另一条线索，则是通过自营咖啡品牌iDcoffee和参加展会，持续收集市场反馈，反哺研发。
在白矮星位于前洲的iDcoffee门店里，消费者喝到的每一杯咖啡，都来自白矮星自研的设备与原料。
其市场部负责人坦言，开设这些门店的核心目的之一，正是打造一个测试原材料与新设备的真实应用场景。
消费者喜不喜欢、设备是否稳定、口感是否达标？这些真实数据可直接反馈至研发端，形成“市场-研发-生产-市场”的高效闭环。
陈亮早年留学德国，回国后初次创业遭遇挫折，转而开设咖啡店调整方向。经营过程中，他发现市场缺少高效适配的咖啡烘焙设备，便自主学习电路设计、软件编程、三维建模，动手研发烘焙设备，逐步转向咖啡设备制造与产品深加工领域，在制造第二台咖啡烘焙机时获得成功，且得到客户认可。
此后，陈亮不断将目光投向产业更深处。建造了带SC生产许可的烘焙工厂，同时生产烘焙机；设计了C2M工厂系统，让客户通过手机控制烘焙的温度曲线、自动配料、自动传输，最少能轻松实现227克咖啡豆的定制；为解决咖啡提取液易变质的问题，转而投入冻干粉研发，迭代出400平方的大型冻干设备，成为国内该领域的先行者。
“这是一场豪赌。”对品质和技术的极致追求，使白矮星逐步构建起从咖啡豆烘焙、冻干粉生产到浓缩液等深加工产品的完整能力，并为国内外众多品牌提供生产解决方案。
陈亮将公司的核心理念归纳为“好奇与敬畏”。好奇驱动创新，敬畏则是对市场和产品的真诚。他习惯于洞察客户最本质的需求，而非追逐市场存量。
与三顿半的合作正是在这种理念下达成的：双方都对产品有极致执着，在冻干技术尚未成熟、成本高昂的早期，共同以长期的战略耐力，孕育出了革新消费市场的冻干咖啡产品。
走进白矮星的生产车间，自动化生产线高速运转。冻干咖啡生产线万颗，各类设备月产量为100至150台。每一台机器出厂前要经历60万倍疲劳化生产测试、复杂电磁环境下的电路稳定性检测。
在规模上做“大”的同时，白矮星不断尝试在空间上做“小”。针对海外市场人力成本高、咖啡师培训周期长、出品速度慢等痛点，其自主研发的“ONE PRESS智能吧台系统”提供了解决方案。
4月13日，该系统荣获WOC商用设备冠军正是白矮星立足市场需求、不断开拓创新的体现。
近年来，白矮星每年研发投入占比超过5%，远高于行业中等水准。从最初的咖啡原料生产商，到开创冻干咖啡品类，再到提供咖啡、茶饮、巧克力等多个品类的解决方案，白矮星不断拓展边界。
目前，企业已在马来西亚设有烘焙工厂，主要服务于东南亚连锁品牌，并积极开拓欧美市场。去年白矮星产值接近4亿元，今年随着设备制造业务放量，预计将显著增长。
“白矮星”这一个名字取自一个天文学概念，指的是恒星燃烧结束后残留的恒星核心，大多数终将冷却成为黑矮星，但也有可能吸收物质成为黑洞。在陈亮看来，这在某种程度上预示着能够拥有无限可能。
“我们在这样的领域做着看起来非常难的事情，并从始至终坚持下来，希望可以实现自身的价值。”
